Имбирь известен своими лечебными, декоративными и пряными свойствами. Поэтому хозяева часто задаются вопросом, как вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Его целебные качества люди обнаружили около трех тысячелетий назад, но и по настоящий момент это растение активно используется в качестве лекарства от многих болезней. Наибольшую ценность имеет его корень, а точнее корневище.
Выбираем посадочный материал
В природе растение располагается в тропиках, но как показывает опыт, его можно вырастить самостоятельно дома. Что для этого нужно?
Для посадки важно выбирать максимально свежий корень с блестящей гладкой поверхностью. Рекомендуется отдать предпочтение плотному корневищу, который может иметь несколько «глазков» (побеговых почек). Именно эти ростки отвечают за рост и развитие растения. 
Главное, чтобы корень во время хранения и транспортировки не был пересушен или заморожен, иначе он не даст всходов.
В идеале глазки должны быть зеленого цвета, но это не обязательно. «Оживить» почти можно и дома, замочив клубень на несколько часов в теплой воде. Также для замачивания можно использовать слабый раствор марганцовки. 
Перед осадкой корень рекомендуется разделить на отдельные фрагменты, при этом разрезать его нужно только в местах перемычек, чтобы не повредить почки. Для защиты среза от пересушки его следует обработать размельченным углем. Для этой цели вполне подойдут зола или измельченный активированный уголь.
Посадка домашнего имбиря
Высаживать корень нужно в широкую небольшую емкость, чтобы он в ней мог свободно разрастаться. В качестве заполнителя используется рыхлый грунт для выращивания корнеплодов, цитрусов или овощей. В почву следует сразу добавить песок и подкормку, обогащенную фосфором. 
В подготовленную таким образом емкость помещают корень. Важно, чтобы почки были расположены в верхней части клубня, также его не стоит закапывать слишком глубоко. Вполне достаточно припорошить его сверху почвой слоев в два сантиметра.
Посадку имбиря в умеренном климате желательно проводить ранней весной.
Имбирь — тропическое растение, поэтому очень важно следить за влажностью при его выращивании. Непосредственно после посадки почву следует периодически орошать, но нельзя допускать ее переувлажнения, иначе клубень начнет загнивать. Емкость следует переместить в сухое, защищенное от солнечных лучей прохладное (до +15С) место. При снижении температуры в помещении частоту полива уменьшают, а при повышении увеличивают.
Перед тем как вырастить имбирь из корня в домашних условиях, следует учитывать, что в естественных условиях он обычно дает всходы уже через неделю, но в умеренных широтах первые ростки могут появиться лишь к концу 2-3 недели. После появления побегов полив усиливают и начинают вносить удобрение каждые 2-3 недели. 
Подкармливают растение до осени. В этом случае горшок с имбирем лучше установить в теплом, хорошо освещенном месте так, чтобы на него не падали солнечные лучи и не дул ветер. В тропиках это растение хорошо себя чувствует в тени, но в средних широтах затененность для него крайне нежелательна.
Если стоит теплая летняя погода, то горшок с растением можно вынести на улицу, например, на участок или балкон. Однако, это стоит делать при условии, что ночью температура для растения останется комфортной.
Уход за имбирем в домашних условиях
В качестве дополнительного увлажнения побеги имбиря стоит как можно чаще опрыскивать с помощью пульверизатора. Это благоприятно скажется как на росте, так и на самочувствии растения.
В начале осени емкость заносят в закрытое помещение и уменьшают частоту полива, чтобы почва начала постепенно просыхать. Эти условия необходимы для более активного развития корневища, так как именно в этот период оно начинает усиленно расти. При этом надземная часть растения начинает медленно увядать и засыхать.
После того как листва полностью зачахнет, можно приступать к сбору урожая. Полного созревания имбирь достигает примерно на 8-9 месяце с момента посадки. Корень имбиря выкапывают, очищают от остатков побега и земли, после чего тщательно просушивают, поместив в теплое вентилируемое помещение. Хранят клубни в темном теплом шкафу либо в холодильнике.
Стоит помнить, что в природе имбирь является многолетним растением, но в условиях дома он способен прожить не более одного сезона. Цветет это растение лишь на втором году жизни. Если использовать имбирь как декоративный цветок, то сажать его следует в более тесную емкость, а осенью, после высыхания побегов, не выкапывать, а оставить на отдых. Во время зимовки необходимо следить, чтобы земля в емкости была слегка увлажненной, а с наступлением весны начинают активный полив и подкормку. Если имбирь хорошо перенесет зиму, то уже на следующий год он сможет порадовать своих владельцев яркими лиловыми соцветиями.
