Летняя свекла обладает большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому хозяева стараются сделать различные заготовки с полезным овощем. Но как сохранить свеклу на зиму в квартире и можно ли это сделать? Продукт в целом виде пригодится для приготовления борщей, салатов и вторых блюд. Существуют разные способы для сохранения овоща в квартирных условиях.
Как сохранить свеклу на зиму в квартире – выбираем место
Для хозяев, у которых нет частного дома, погреба или подвала, единственным местом для хранения овощей является квартира и балкон. Ведь при этом важен уровень температуры и влажности. Оптимальный показатель поможет сохранить свеклу твердой и сочной на протяжении всей зимы.
Для зимнего хранения овощей необходимо выделить в квартире наиболее прохладное место. Это может быть балкон или лоджия, либо кладовка. Если в помещении нет таких мест, то можно поместить свеклу в холодильник.
Свеклу можно положить:
- в полиэтиленовые пакеты;
- в деревянные ящики;
- в картофельные мешки.
При размещении овощей, рекомендуется не соприкасать их друг с другом. Для этого можно посыпать отдельные слои стружкой, песком или опилками. Свеклу можно положить вместе с картофелем на зиму.
- Если овощи хранятся в пакетах или мешках, то не следует их завязывать.
- Если свекла вынесена на балкон, то в сильный мороз следует укрыть ее теплым одеялом или пледом.
- Если в квартире нет балкона, то рекомендуется выбрать максимально прохладное место в помещении.
- При стандартной температуре в квартире, свекла может храниться от 1 недели.
- Хранить овощи можно в холодильнике в специальных отделениях сроком до 1 мес.
Во время содержания свеклы в помещении необходимо следить за тем, чтобы не появлялся конденсат и избыточная влажность. Особенно это касается тех случаев, когда овощи хранятся в полиэтиленовых пакетах или холодильниках.
Обязательно необходимо соблюдать правила перед хранением овощей. Свекла должна быть хорошо просушена. Влажные продукты необходимо разложить на газете в хорошо проветриваемом помещении таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Такая процедура может занять сутки. Только после этого, можно раскладывать свеклу для зимнего сбережения.
Специалисты советуют регулярно перебирать овощи. Это поможет избежать образования плесени и гниения. Свеклу, на которой появились пятна или сырость, следует обязательно извлечь из общей массы. Таким образом, удастся избежать гибели всех овощей.
